31 января - день рождения русской водки. 31 января 1865 года в Петербурге Дмитрий Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию – «О соединении спирта с водою».  Некоторые ученые считают, что именно эта работа стала основой для классического напитка крепостью в 40 градусов.